|
|
Chocolademousse Puur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr chocolade puur
5 eiwitten
125 gr suiker
? liter slagroom
? borrelglaasje Tia Maria
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade (langzaam en niet te heet) en laat deze weer afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de slagroom op (niet te stevig).
Klop de eiwitten stijf op en voeg er al kloppend geleidelijk de suiker aan toe.
Meng de chocolade met de pannelikker door de eiwitten.
Voeg hieraan de Tia Maria toe.
Doe dit al spatelend met de pannelikker door de slagroom heen.
Schep de mousse in de glaasjes en laat dit 2 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|